Как правило, спелые и сочные мандарины ассоциируются у нас только с новогодними и рождественскими праздниками. Подумайте сами – в период с конца декабря и вплоть до середины января наши холодильники просто забиты этими фруктами, в другое же время мы покупаем их крайне редко. И зря! Из мандаринов можно приготовить уйму замечательных блюд. Например, салат. Нет, не фруктовый салатик для детского праздника и не десерт для тех, кто сидит на строгой диете. Мандарины очень хорошо сочетаются с сыром. Умелые кулинары, прекрасно зная об этом факте, придумали очень интересный, сытный, питательный и необыкновенно полезный салат, в основе которого лежат два этих продукта.

Ингредиенты для приготовления салата

• Мандарины – 2 штуки
• Голубой сыр (любой, но лучше использовать горгонзолу) – 100 граммов
• Салат латук – 2 головки
• Инжир – 2 штуки
• Винный уксус – 2 столовые ложки
• Оливковое масло – 4 столовые ложки
• Соль
• Черный молотый перец

Поэтапный рецепт

1. Салат латук разобрать на листья и тщательно вымыть. Порвать листья на средние кусочки и выложить ими донышко плоского блюда.
2. Мандаринки почистить, разделить на дольки. Каждую дольку нужно освободить от пленочки. Готовые дольки выложить на салат.
3. Инжир разрезать не несколько частей и положить на мандарины.
4. Щедро посыпать будущий салат измельченным сыром.
5. В отдельной мисочке сделайте легкую и пикантную заправку для салат: смешайте оливковое масло, винный уксус, поперчите и посолите по вкусу.
6. Готовой заправкой полейте салат.

Так просто и так необыкновенно вкусно! Зовите родных к столу и поразите их воображение вашим кулинарным шедевром!