Что самое калорийное на новогоднем столе? Если мы заменили порядком надоевший оливье на греческий или любой другой, не менее вкусный, но гораздо более полезный салат, а мясо по-французски – на запеченную рыбу (к примеру, форель с овощами), то уже существенно снизили калорийность новогоднего ужина.
Остается торт – с жирным кремом и коржами, чересчур сладкий и невероятно калорийный. Но значит ли это, что на новогоднем столе не место десерту, если мы хотим бороться с целлюлитом и лишним весом? Конечно, нет! Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного и полезного десерта, который станут настоящим украшением стола, не испортив при этом вашу фигуру к Новому году.

Роскошный торт Павлова особенно популярен в  Новой Зеландии и Австралии. Торт назван по имени великой русской балерины, для которой австралийский кондитер впервые изготовил это нежное лакомство.

Чтобы его приготовить, понадобится жирные сливки (от 30%) – 550 мл., 1 ст. сахарной пудры, 3 ч.л. кукурузного крахмала, 300 г. свежей клубники, 4 яичных белка, 1 банан, 1 ч.л. винного белого уксуса.

Взбивая белки, добавить к ним просеянную пудру (взбивать около 10 мин.) Добавить уксус и просеянный крахмал. На листе пергамента, помещенном на противень, начертить круг около 20 см. диаметром и выложить на него смесь. Выпекать безе 40 мин. при температуре 150° выпекать безе 40 мин., после чего оставить корж в открытой духовке до полного остывания.

В пышную блестящую пену взбить сливки, банан очистить от кожуры и нарезать кусочками. Вымытую клубнику очистить от плодоножек, обсушить салфеткой и разрезать на 4 части. Корж из безе украсить сливками и фруктами.

P. S. Кто может помочь наркозависимым в России? На https://reabcentr.ru – сайте центра реабилитации найдете «Исход» — долгосрочную программу поэтапной социальной реабилитации наркозависимых.