Главная » Полезные рецепты » Рецепт соуса айоли

Рецепт соуса айоли

Как можно разнообразить привычную пищу? Разумеется, с помощью соуса. Но если стандартные приправы (такие, как кетчуп и майонез) вас уже не устраивают, а покупные соусы вызывают у вас опасения (ведь в них столько химических добавок!), попробуйте сделать его самостоятельно. Какой? Например, айоли.

Айоли – это простой в приготовлении пряный соус, очень популярный на северном побережье Средиземноморья. Традиционно айоли подается к столу к блюдам из рыбы и морепродуктов, к острым гренкам, к жареному мяса ягненка и к овощным рагу. Если вы любите рецепты для мультиварки, то вы также можете его использовать.

Продукты для приготовления соуса айоли

Чеснок – 5 зубчиков

Яичный желток – 3 штуки

Оливковое масло – 1,5 стакана

Соль – 1 чайная ложка

Лимонный сок – 2 чайные ложки

Как готовить айоли?

  1. Чеснок очистите и измельчите (лучше всего в блендере).
  2. Посолите чеснок и смешайте его с желтками. Тщательно взбивайте смесь в блендере до тех пор, пока она не станет однородной.
  3. Медленно введите в острую массу оливковое масло. Хорошо перемешайте, добавьте сок лимона. Готовый соус храните в холодильнике не более трех дней.

Кулинарные секреты

Рецепт, который вы только что прочитали, является традиционным способом приготовления соуса айоли. На самом же деле, его разновидностей существует целая масса! Очень часто в дополнение к основным продуктам, входящим в состав соуса, добавляют немного горчицы, иногда в соус входит красный острый перец (но это на любителя, так как вкус получается очень ярким специфическим), а также яблочное пюре и пюре из спелого авокадо (с фруктами этот соус можно давать детям).

 

 

Милые дамы, пожалуйста, твитните эту статью и расскажите друзьям и знакомым!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Поиск по сайту

Подпишитесь на рассылку

Школа стройности
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Уже читают

Свежие комментарии

Посмеемся?