Главная » Полезные рецепты » Рецепт сбитня

Рецепт сбитня

Сбитень — это старинный русский пряный напиток. Он насчитывает более чем тысячелетнюю историю. Соответственно и рецептов его приготовления –великое множество.

Этот напиток очень полезен. Неслучайно наши предки так любили квас летом, а сбитень зимой.  Ни одна ярмарка или народное гулянье не обходились  без сбитенщика, проворно снующего между людьми, предлагая свой волшебный напиток. Однако в настоящее время сбитень не пользуется особой популярностью, так сказать, незаслуженно забыт.

Попробуем восстановить историческую справедливость и рассказать о пользе и способах приготовления сбитня, который традиционно считается зимним согревающим напитком. Его основу составляют мед, имбирь и пряности. Сделать его можно,  как безалкогольным, так и на основе вина и водки.

Классический рецепт сбитня такой:  из расчета на 1 литр кипящей воды в сбитень добавляется:

  • 2-3 чайных ложки тертого на терке имбиря;
  • 200 грамм меда;
  • гвоздика 2-3 штучки;
  • кардамон,
  • чайная ложка корицы
  • лавровый лист 2-3 шт
  • кориандр
  • мускатный орех (щепотка)
  • -лимон (половика)

Можно добавить черный и красный перец, тогда вкус будет ядреный. Или обогатить напиток ароматными травами, такими как мята, душица, чабрец, шалфей, шиповник, или соком лесных ягод (клюква, брусника).

Во всех рецептах написано, что изначально в горячей воде разводится мед, далее добавляются приправы и происходит процесс кипячения. Однако следует помнить, что полезные свойства меда теряются при сильном нагревании. Целесообразнее минут десять прокипятить приправы, а в остывающий напиток добавить имбиря и меда, процедить и подать на стол.

Сбитень великолепный согревающий напиток.  В доме, где благоухает его аромат,  появляется новогоднее настроение, ощущаются уют и комфорт.

Милые дамы, пожалуйста, твитните эту статью и расскажите друзьям и знакомым!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://net-cellulitu.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Поиск по сайту

Подпишитесь на рассылку

Школа стройности
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Уже читают

Свежие комментарии

Посмеемся?